Instalações

As actuais instalações foram inauguradas em 2009, com um total de 3.000 m2 de área coberta, possuindo parque para recepção de animais vivos, matadouro, área de refrigeração, sala de desmancha, salsicharia, área de congelação, salas de preparação e fornos a lenha. Foi realizado um elevado investimento ao nível de infra-estruturas, equipamento fabril inovador, nomeadamente sistema de narcotização por CO2, escalda vertical e sistema de refrigeração através de etilenoglicol, bem como ao nível de sistemas de monitorização informática.

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